Concurso Lanches Saudáveis, de Baixo Custo e Práticos para as Cantinas
Inscrições seguem até o dia 15 de maio
O Concurso de lanches saudáveis, de baixo custo e práticos para as cantinas, organizado pela Faculdade de Nutrição (Fanut) da UFG em parceria com o Subsistema Integrado de Atenção à Saúde dos Servidores, selecionará receitas que estejam de acordo com as recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira. As receitas e fichas técnicas desenvolvidas pelos participantes serão disponibilizadas aos prestadores de serviço das cantinas institucionais da UFG, do Instituto Federal de Goiás (IFG) e do IF Goiano. O objetivo do concurso é promover uma alimentação saudável nas lanchonetes das Instituições Federais de Ensino Superior de Goiás. Os seis primeiros colocados serão premiados. Interessados devem se inscrever até a próxima sexta-feira, 15/05, pelo site: www.fanut.ufg.br
Duplas de estudantes de nutrição, gastronomia, engenharia de alimentos e técnicos integrados em cozinha ou em nutrição e dietética podem participar do concurso. As receitas inscritas devem apresentar custo máximo para venda de R$2,00 e o custo máximo para aquisição dos gêneros alimentícios deve ser de R$1,20. Um júri técnico composto por gastrônomo, estudante, nutricionista, servidores da UFG e prestador de serviços selecionarão 12 receitas. Os participantes pré-selecionados vão preparar os lanches para banca examinadora do concurso nos dias 28 e 29 de maio, no Laboratório de Técnica e Dietética da Fanut. Ouvintes também podem se inscrever para participar da degustação e avaliação.
Fonte: Ascom UFG
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